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山西运城对建筑工地食堂进行专项整治

2012-5-18

来源:中华建筑报  编辑:李晓林 姜桦

  为加大建筑工地食堂食品安全管理力度,完善食品安全管理制度,防控食物中毒事件和食源性、传染性疾病的发生,山西省运城市将利用半年时间对全市所有的建筑工地的食堂食品安全进行专项整治。

  运城对建筑工地的食堂食品安全进行专项整治,主要是核查建筑工地食堂是否具有餐饮服务许可证、存在超范围、超能力经营等问题,对设置布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不符合《餐饮服务许可管理办法》规定的食堂,一律不发《餐饮服务许可证》。

  此次专项整治分安排部署、集中整治、考核验收,总结整治4个阶段,在此期间运城必须按照整治方案的要求,对各建筑施工企业的餐饮服务许可证、健康证明、环境卫生、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂及食品安全培训等方面进行集中整治。

 
 
 
 
 
 

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